5 طرق لاستخدام الأطعمة المعلبة في وعاء التحضير الفوري

بواسطة Canned Food Alliance|مدونة ، أخبار الأغذية المعلبة

من المؤكد أن الأواني الفورية وغيرها من أجهزة الطهي بالضغط الكهربائية ترقى إلى مستوى الطهي الصحي والسريع وإعداد الوجبات والضجيج! ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن هذه الآلات تتيح طهيًا متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. سواء كنت مستخدمًا مخلصًا أو ما زلت تبذل الشجاعة لإخراجها من العلبة ، ستندهش من أن الأطعمة المعلبة يمكن أن تكون نجوم إبداعاتك الفورية. فيما يلي 5 طرق للبدء.

أساسيات الوعاء الفوري

إن Instant Pot هو في الواقع جهاز متعدد الأغراض ، يعمل كطباخ ضغط وطباخ بطيء وطباخ أرز وصانع زبادي وغير ذلك الكثير. تسمح وظائف القلي والتسخين المدمجة بالبدء في إنهاء الطهي في وعاء واحد ، بالإضافة إلى أنها أكثر كفاءة في استخدام الطاقة. أضف القليل من المكونات الأساسية واحصل على وجبة صحية على الطاولة بسرعة!

الطماطم المعلبة

احصل على دفعة من اللايكوبين الذي يحمي الخلايا عن طريق طهي الطماطم المعلبة بالضغط. إن Instant Pot هو جهاز الطهي المثالي بوعاء واحد لكل شيء من الفلفل الحار إلى السباغيتي وكرات اللحم. ضع جميع المكونات - بما في ذلك المعكرونة الجافة - في القدر وقم بطهي الوجبة بأكملها دفعة واحدة.

الفاصوليا المعلبة

افتح علبة من الفاصوليا لإضافة جرعة من البروتين النباتي إلى الحساء والفلفل الحار واليخنات وسلطات الحبوب الكاملة. يمكنك أيضًا عمل كميات كبيرة من الأرز والكينوا في وعاء التحضير الفوري وتخزينها في الثلاجة للأسبوع المقبل.

شيلي الأخضر

الفلفل الأخضر المعلب طريقة مبتكرة وملائمة لإضافة نكهة منخفضة السعرات الحرارية وكمية مناسبة من الحرارة. هم المكون السري في حساء الدجاج تكس مكس (الوصفة أدناه).

فاكهة معلبة

هل تعلم أنه يمكنك الخبز في وعاء التحضير السريع؟ احصل على بضع علب من شرائح الخوخ المقطعة أو قطع الأناناس أو هريس اليقطين واسمح للحلاوة الطبيعية للفاكهة برفع الصلصات والكعك والكسرولات. اصنع دفعة من زبدة اليقطين والتفاح في غضون ساعة تقريبًا أو جرب طاجن توست فرنسي بالخوخ لإعداد وجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع.

حليب جوز الهند

يعتبر حليب جوز الهند الكريمي إضافة لذيذة للوصفات في إناء سريع التحضير. تضيف الإصدارات الخفيفة والكاملة الدسم ثراءً ولمحة من فوائد جوز الهند للأرز والكاري والمفضل لدى الجماهير - Crème Brulee.

 

شوربة دجاج تكس مكس

مكونات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

كوب بصل أصفر مقطع

1 فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

1 حبة فلفل بوبلانو ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

12 أونصة أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد

نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير

نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف

1 10 علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات مع فلفل أخضر حار

3 أكواب من مرق الدجاج منزلية الصنع أو قليلة الصوديوم

1 كوب من حبات الذرة المجمدة (يمكن أيضًا تناول كوب واحد من الذرة المعلبة منخفضة الصوديوم)

1 كوب فاصوليا سوداء معلبة ، مغسولة ومصفاة

1 كوب أوراق كزبرة طازجة

أسافين الليمون للتقديم

الاتجاهات

اختر مقلي وأضف زيت الزيتون إلى القدر الداخلي. يُضاف البصل والفلفل الحلو وفلفل البوبلانو ويُقلى لمدة 2-3 دقيقة أو حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

نضيف أفخاذ الدجاج وملح الكوشر والفلفل الحار والطماطم المقطعة ومرق الدجاج إلى القدر.

قم بتغطية الغطاء وإغلاقه واقلب مقبض تحرير البخار إلى وضع الغلق. حدد طباخ الضغط (مرتفع) واضبط وقت الطهي لمدة 12 دقيقة. عندما ينتهي وقت الطهي ، حرر الضغط بسرعة.

انقلي الدجاج المطبوخ إلى وعاء متوسط ​​الحجم واستخدمي الشوك لتقطيعه. أعد الدجاج المبشور إلى القدر وأضف الذرة والفاصوليا السوداء. يقلب ، ثم يترك في القدر لمدة 5 دقائق ويترك الفاصوليا والذرة لتسخن.

ضعي الحساء في أطباق التقديم وضعي فوق كل حصة أوراق الكزبرة وعصير الليمون الطازج. يقدم ساخنا.

يخدم 8.

التغذية لكل حصة:

السعرات الحرارية: 141 إجمالي الدهون: 4 ؛ الدهون المشبعة: 1 جم ؛ الكربوهيدرات: 14 جم ؛ السكريات: 5 جم ؛ الألياف: 5 جم ؛ البروتين: 14 جم ؛ الكوليسترول: 37 ملغ ؛ صوديوم: 350 ملغ

مقتبس من كتاب الطبخ الفوري الصحي الذي أعيد طبعه بإذن من Alpha ، قسم من Penguin Random House LLC. حقوق النشر © 2018 بواسطة Dana Angelo White

—

جوز الهند كريم برولي

مكونات

1 كوب حليب كامل الدسم

1 ملعقة صغيرة نشا ذرة

6 صفار بيض

1/3 كوب بالإضافة إلى 6 ملاعق صغيرة من السكر المحبب

1 كوب حليب جوز الهند المعلب

2 ملعقة صغيرة فانيليا

توت طازج للتقديم

الاتجاهات

ضع رف البخار في القدر الداخلي وأضف 1 كوب من الماء. في وعاء صغير ، اخلطي الحليب مع نشا الذرة وقلبي حتى يذوب نشا الذرة تمامًا.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي صفار البيض وثلث كوب من السكر. خفقت حتى تمتزج جيدًا ، ثم اخفقي في مزيج نشا الذرة ، ثم حليب جوز الهند والفانيليا.

صفي الخليط من خلال منخل شبكي رفيع وداخل كوب قياس كبير 4-. اسكبي كميات متساوية من الخليط في 6 طاولات متوسطة الحجم وغطي كل منها بقطعة صغيرة من ورق الألمنيوم.

ضعي 3 أكواب صغيرة في رف البخار. قم بتغطية الشفة وقفلها واقلب مقبض تحرير البخار إلى وضع الغلق. حدد طباخ الضغط (مرتفع) ، واضبط وقت الطهي لمدة 8 دقائق. بمجرد اكتمال وقت الطهي ، اترك الضغط يخرج بشكل طبيعي لمدة 5 دقائق ، ثم حرر الضغط المتبقي بسرعة.

قم بإزالة الغطاء. باستخدام الملقط ، قم بإزالة القوالب من القدر ، ثم قم بإزالة ورق القصدير واتركها جانباً حتى تبرد. كرر مع باقي السلطانيات. بمجرد أن يبرد الرامكينز ، غطيه منفردًا بغلاف بلاستيكي وانقله إلى الثلاجة ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.

سخن الشواية على درجة عالية. رشي ملعقة صغيرة سكر فوق كل سلطانية. ضعي السلطانيات في صينية كبيرة واتركيها لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يذوب السكر. ويصبح مكرمل قليلاً. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. ضع فوق كل وجبة التوت الطازج.

6 خدمات.

التغذية لكل حصة:

السعرات الحرارية: 219 إجمالي الدهون: 14 ؛ الدهون المشبعة: 1 0 ؛ الكربوهيدرات: 19 جم ؛ السكريات: 18 جم. الألياف: 0 جم ؛ البروتين: 5 جم. الكوليسترول: 189 ملغ ؛ صوديوم: 21 ملغ