كيفية طهي الفطر المعلب؟

مرحبًا يا من هناك! كمورد للفطر المعلب، يسعدني جدًا مشاركة بعض الطرق الرائعة للطهي باستخدام الفطر المعلب لدينا. يعتبر الفطر المعلب بمثابة لعبة تغيير في المطبخ. إنها مريحة، ولها صلاحية طويلة، ويمكن أن تضيف نكهة أومامي لذيذة إلى العديد من الأطباق.

أولا، دعونا نتحدث عن أنواع الفطر المعلب التي نقدمها. لدينافطر معلب بجودة عالية وسعر جيد. يتم اختيار هذا الفطر ومعالجته بعناية للحفاظ على نضارته ونكهته. سواء كنت طباخًا منزليًا أو طاهيًا محترفًا، فإن هذا الفطر المعلب يعد خيارًا رائعًا. ثم هناك لدينافطر معلب. الفطر خفيف في النكهة وله قوام متماسك، مما يجعله مثاليًا لمجموعة متنوعة من الوصفات. ولأولئك الذين يحبون المظهر الكلاسيكي للفطر في مرطبانات زجاجية، لدينابالات الفطر في جرة زجاجية.

الآن، دعونا ننتقل إلى الجزء الطبخ. واحدة من أبسط وألذ الطرق لاستخدام الفطر المعلب هي في حساء الفطر. وإليك كيف يمكنك تحقيق ذلك:

شوربة الفطر بالكريمة

• مكونات:

  • علبة واحدة من الفطر المعلب، مصفى
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 بصلة صغيرة، مفرومة
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 2 كوب مرق دجاج أو خضار
  • 1 كوب من الكريمة الثقيلة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • بقدونس طازج مفروم للتزيين

• خطوات:

  

  1. نذوب الزبدة في وعاء حساء كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافًا، لمدة 3 - 5 دقائق تقريبًا.
  2. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
  3. يُضاف الفطر المعلب المُصفى ويُطهى لبضع دقائق أخرى حتى يبدأ في إطلاق نكهاته.
  4. يُرش الدقيق فوق خليط الفطر ويُقلب جيدًا ليغطي كل شيء. اتركه يطهى لبضع دقائق للتخلص من طعم الدقيق الخام.
  5. يُسكب المرق تدريجيًا مع الخفق المستمر لتجنب تكون الكتل. يُغلى المزيج ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً.
  6. يُضاف الكريما الثقيلة ويُتبل بالملح والفلفل. اترك الحساء يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح سميكًا قليلاً.
  7. نسكب الشوربة في أطباق ونزينها بالبقدونس الطازج.

طبق آخر رائع هو معكرونة الفطر. إنها سريعة وسهلة ودائمًا ما تكون ناجحة.

باستا الفطر

• مكونات:

  • 8 أونصات من المعكرونة المفضلة لديك
  • علبة واحدة من الفطر المعلب، مصفى
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة فلفل أحمر صغيرة الحجم، مفرومة
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 1/2 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
  • أوراق ريحان طازجة للتزيين
  • الملح والفلفل حسب الذوق

• خطوات:

  1. اطهي المعكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تنضج. يصفى ويوضع جانبا.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الفلفل الأحمر المفروم ويُقلى لبضع دقائق حتى يبدأ في النضج.
  3. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
  4. يُضاف الفطر المعلب المُصفى والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف. قم بالطهي لبضع دقائق أخرى حتى يسخن الفطر وتبدأ الطماطم في إطلاق عصائرها.
  5. يتبل خليط الفطر بالملح والفلفل.
  6. أضف المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة واخلط كل شيء معًا. نرش جبن البارميزان المبشور فوق المعكرونة، ونقلبها جيداً.
  7. يُزيّن بأوراق الريحان الطازجة ويُقدّم.

إذا كنت في مزاج لشيء أكثر جوهرية، فماذا عن صدر الدجاج المحشو بالفطر؟

فطر - صدر دجاج محشو

• مكونات:

  • 4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
  • علبة واحدة من الفطر المعلب، المصفى والمفروم
  • 1/2 كوب من فتات الخبز
  • 1/4 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

• خطوات:

  1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  2. استخدمي سكينًا حادًا لعمل شق أفقي في جانب كل صدر دجاج، لعمل جيب.
  3. في وعاء متوسط، يجمع بين الفطر المعلب المفروم، وفتات الخبز، وجبنة الموزاريلا، وأوراق الزعتر، والثوم المفروم. يتبل بالملح والفلفل.
  4. احشي كل جيب من صدور الدجاج بخليط الفطر.
  5. سخني زيت الزيتون في فرن - مقلاة آمنة على نار متوسطة - عالية. تقلى صدور الدجاج المحشوة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  6. ندخل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقاً ونخبزها لمدة تتراوح بين 25 - 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج وتذوب الجبنة وتتفتح.

هذه مجرد بعض الأفكار لتبدأ بها. مع الفطر المعلب لدينا، الاحتمالات لا حصر لها. يمكنك أيضًا إضافتها إلى البيتزا أو الأوعية المقاومة للحرارة أو حتى استخدامها كطبقة علوية للبرغر.

إذا كنت صاحب مطعم، أو متعهد طعام، أو مجرد شخص يحب الطبخ بكميات كبيرة، فإن الفطر المعلب الخاص بنا أمر لا بد منه - في مخزن المؤن الخاص بك. إنها متسقة من حيث الجودة والنكهة، وهو أمر بالغ الأهمية للمطابخ الاحترافية. وإذا كنت طباخًا منزليًا، فإنها توفر لك الوقت والجهد، خاصة في تلك الأيام المزدحمة.

إذا كنت مهتمًا بشراء الفطر المعلب لدينا، فلا تتردد في التواصل معنا للدردشة. يسعدنا دائمًا مناقشة الطلبات المجمعة والتسعير وخيارات التسليم. دعونا نعمل معًا لجعل أطباقك لذيذة أكثر!

مراجع

• "متعة الطبخ" بقلم إيرما س. رومباور، وماريون رومباور بيكر، وإيثان بيكر
• "موسوعة الطبخ الخفيفة للطبخ" من قبل محرري Cooking Light